Sie wollen Pfeffer kaufen – in reinster Form? Und ohne Zusätze? Dann sind Sie hier richtig. Pfeffer wird seit seit der Antike als Gewürz genutzt, wobei Pfeffer als Luxusgut galt. Er besteht zu acht Prozent aus Piperin, welches Träger des scharfen Pfeffergeschmacks ist. Grüner und schwarzer Pfeffer werden aus unreifen Früchten gewonnen. Dabei wird der schwarze Pfeffer getrocknet. Pfeffer wird heute hauptsächlich als Gewürz genutzt und wir vor allem in Asien und Südamerika angebaut. In der Regel werden Pfeffersorten nach dem Anbaugebiet bezeichnet, wie z.B. der Tellicherry Pfeffer. In unserem Online Shop haben wir verschiedene Sorten an Pfeffer im Sortiment. Dabei unterscheiden wir zwischen dem schwarzen Pfeffer und den verschiedenen, spezifischen Sorten wie Timut Pfeffer. Unsere Pfeffersorten enthalten keinerlei Zusatzstoffe, sind naturbelassen, keine künstlichen Aromen und keine Geschmacksverstärker. Diese Pfeffer-Rarität kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry. Der Geschmack, der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren, ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Unseren Pfeffer bestellen. Aus den noch grünen Pfefferfrüchten wird der schwarze Kampot Pfeffer gewonnen. Nach der Ernte werden die Körner in der Sonne getrocknet, durch den eintretenden Fermentierungsprozess färben sich die Beeren schwarz. Die schönsten und dicksten Beeren werden durch eine sorgfältige Handverlesung sortiert um nur nach Europa zu versenden. Eine angenehme, kräftige Schärfe mit einem Hauch von Minze und Eukalyptus sind kennzeichnend für die schwarze Variante des Kampot Pfeffers. Schwarzer Kampot passt zu allen dunklen Fleischsorten und kräftig-deftigen Gerichten.PFEFFER KAUFEN IN DER REINSTEN FORM
Was ist Pfeffer?
Hochwertigen Pfeffer kaufen bei tabiat®
Tellicherry Pfeffer
Kampot Pfeffer