Weißer Pfeffer unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer. Der größte Unterschied ist hierbei die Schärfe. Der weiße Pfeffer hat eine hervorragende Schärfe. Frisch gemahlen sticht das Aroma besonders hervor. Bei hellen Speisen ist dieser Pfeffer undenkbar.

Wofür kann weißer Pfeffer ganz verwendet werden?

Fleisch: Bei Fleischgerichten, wie z.B. Kalb- oder Geflügelfleisch, eignet sich weißer Pfeffer sehr gut.

Gemüse & Pilze: Bei Pilzgerichten ist er besonders beliebt.

Gebäck & Süßes: Vor allem bei Marmelade ist weißer Pfeffer ein besonderer Genuss, z.B. Erdbeere oder Sauerkirsch.

Harmonie von weißem Pfeffer mit anderen Gewürzen

Er harmoniert mit Gewürzen wie Zimt und Muskat.

Zutaten

100 % weißer Pfeffer, naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.

Herkunft

Unser weißer Pfeffer stammt aus Brasilien.