Kardamom gehört zu der Familie der Ingwergewächse und gehört zu den exotischen Gewürzen der Welt. Da sie per Hand geerntet werden, gehört sie auch zu den teuersten Gewürzen. Vor allem in Deutschland wird Kardamom in der Weihnachtsbäckerei gern gesehen.

Wofür kann Kardamom ganz verwendet werden?

Fleisch: Bei Fleischgerichten, wie z.B. Lamm oder Hackfleisch, eignet sich Kardamom sehr gut.

Gemüse: Bei süß-sauer eingelegtem Gemüse wird er gern genutzt.

Gebäck & Süßes: Vor allem bei Lebkuchen findet Kardamom Verwendung. Aber für andere süße Speisen, wie z.B. Marzipan oder Spekulatius wird Kardamom genutzt.

Harmonie von Kardamom ganz mit anderen Gewürzen

Er harmoniert mit Gewürzen wie Anis,  Nelken, Zimt, Ingwer oder Coriander.

Zutaten

100 % Kardamom, naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.

Herkunft

Unser Kardamom stammt aus Guatemala.