Pimentkörner schmecken süßlich-herb und haben eine leicht brennende Schärfe. Die aromatischen Pimentbeeren erinnern an Zimt, Muskat und Nelken. Aus diesem Grund wird Piment auch als Nelkenpfeffer bezeichnet. Außerdem hinterlassen die Pimentbeeren, genauso wie Nelken, ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge.

Die Beeren werden unreif geerntet. Nur so bleiben die ätherischen Öle, das Eugenol, erhalten. Auch Nelken, Muskat und Zimt enthalten dieses Öl und sind wichtigster Aromaträger.

Wofür können Pimentkörner verwendet werden?

Fleisch: Bei Fleischgerichten, Wurstwaren und für Marinaden eignet sich Piment sehr gut. Besonders zu Lamm werden sie gerne verwendet.

Gemüse: Auch bei Gemüsegerichten zählt Piment zu den Gewürzen, welches passend ist.

Gebäck: Bei traditionellem Lebkuchen ist Piment ein wichtiges Gewürz. Auch in Kompott wird Piment gerne verwendet und verleiht dem Kompott ein einzigartiges & unverwechselbares Aroma.

Harmonie von Piment mit anderen Gewürzen

Piment harmoniert mit Gewürzen wie Muskatnuss, Nelken oder anderen Pfeffersorten.

Zutaten

100 % Piment, naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.