Schwarzkümmel wird seit mehr als 2000 Jahren im Orient sowohl als Gewürz als auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Der wohlklingende Name des Schwarzkümmels ist Nigella Sativa. Doch Schwarzkümmel hat mit dem bekannten Kümmel nichts gemeinsam. Mit seinem würzig scharfen Geschmack findet er vor allem in den indischen oder orientalischen Gerichten Verwendung. Die Harmonie mit Gemüse und Curry, vor allem die Verwendung als Gewürz bei Lamm und Geflügel, sticht hervor. Die Nutzung von Schwarzkümmel als Pfefferersatz tritt ebenfalls häufig auf. Beim Fladenbrot ist er ein unverzichtbares Gewürz. Auch findet Schwarzkümmel in der Naturheilkunde Verwendung, z.B. als Schwarzkümmelöl.

Unseren Schwarzkümmel kaufen Sie in unserem Onlineshop ohne künstliche Zusätze wie Aromen oder Geschmacksverstärker. Er ist zu 100% aus Schwarzkümmelsamen.

• würzig scharf im Geschmack
• frei von künstlichen Farbstoffen
• 100 % vegan
• ohne Zusätze

Wofür kann Schwarzkümmel verwendet werden?

Klassiches Brotgewürz: Schwarzkümmel wird vor allem im und auf dem Brot verwendet. Beim Fladenbrot gelten Sesam und Schwarzkümmel als unverzichtbare Gewürze.

Fleisch: Schwarzkümmel harmoniert auch mit Fleisch und Geflügel. Bei Currygerichten mit Lamm und Geflügel ist er als Gewürz passend. Bei Rind und Schwein wird Schwarzkümmel weniger empfohlen.

Gemüse: Bei Gemüsegerichten und Salaten lässt sich Schwarzkümmelsamen vielfältig einsetzen. Empfohlen wird er bei Kohl, Paprika, Zucchini, Auberginen und Bohnen.

Harmonie von Schwarzkümmel mit anderen Gewürzen

Schwarzkümmel harmoniert mit Gewürzen wie Sesam, Bockshornklee, Fenchel und Thymian.

Zutaten

100 % Schwarzkümmel, naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.

Verpackung

Alle unseren Produkte werden in wiederverschließbarem Glas, in wiederverschließbaren Beutel oder im Klarbeutel geliefert. Unsere wiederverschließbaren Beutel und Klarbeutel sind bestens für unsere Produkte geeignet. Die Beutel sind aluminiumfrei, recyclebar und biologisch abbaubar. Zu naturbelassenen Produkten passen umweltfreundliche Beutel. Was anderes wäre für uns nicht denkbar. Aus diesem Grund haben wir uns für diese Beutel entschieden.

Herkunft

Ursprünglich stammt der Schwarzkümmel aus dem Mittelmeerraum. Heute wird er vor allem in Ägypten, Indien und in der Türkei angebaut.